KEFIR

Le kéfir est un produit laitier issu de la fermentation du lait. C'est une boisson légèrement gazeuse dont la texture est proche du yaourt liquide.

L'origine du mot kéfir vient probablement du Caucase, même si cette boisson est connue et consommée depuis l'antiquité.

Le kefir est un probiotique et est à ce titre utilisé pour ses propriétés diététiques. Par ailleurs, il améliore la digestion et la tolérance au lactose.

En Russie, il est consommé régulièrement et même considéré comme un complément de santé et ainsi distribué aux patients dans les hôpitaux par exemple. Le kefir est également consommé dans les Balkans, notamment en Serbie et en Bulgarie où il accompagne burek et gibanica.

Pot de 500 mL

3,5% de matière grasse

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