ZEFIR VANILLE

Zéfirs à la vanille.

Le zéfir est une spécialité russe, très populaire en Russie et dans tous les pays de l'Est. C'est une confiserie que l'on pourrait classer globalement dans la famille des chamalow ou marshmallow au niveau de la texture interne, mais avec une forme typique de meringue.

Le zéfir tient son nom du dieu grec Zephyr, dieu du vent d'ouest, en raison de sa consistance très délicatement aérée.

Pour faire simple, les zéfirs ou zéphirs sont donc des marshmallows russes soufflés.

Poids net : 280 g.

Ingrédients : sucre, eau, mélasse, purée de pommes, pectine, blanc d'oeuf en poudre, régulateurs d'acidité (acide lactique, lactate de sodium, acide citrique), arôme vanille.