JONJOLI

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  JONJOLI

  Le jonjoli est un condiment typiquement géorgien provenant d'une espèce d'arbuste appelée staphylée de Colchide que l'on rencontre principalement dans le Caucase.

  Les boutons de fleurs et autres parties tendres de la plante sont utilisées pour préparer ce que l'on appelle le "jonjoli", un condiment mariné particulièrement apprécié en Géorgie et Abkhazie.

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