MEDOVOUKHA

La medovoukha n'est pas à proprement parler une vodka. C'est une boisson beaucoup plus ancienne dont l'origine remonte à la nuit des temps, à l'époque des premières tribus slaves païennes. Elle est réalisée à partir de miel, ce qui lui a donné ce doux nom de medovoukha ("med" signifie miel dans le slave ancien qui a donné naissance aux langues slaves modernes dont le russe).

A l'origine, la medovukha était une boisson de luxe, que seuls les plus riches pouvaient déguster en raison de son prix élevé : la fermentation du miel est en effet un long processus qui nécessitait 15 à 50 années. Néanmoins, les Slaves ont inventé une technique permettant de réduire considérablement le temps de fermentation, tout simplement en chauffant délicatement le miel à une température bien précise. Cela a permis de rendre cette boisson accessible et d'en faire un fin breuvage dans toute la Rus' antique ! Au XIVème siècle, le procédé a encore évolué en ajoutant une étape de distillation, donnant naissance à la Medovoukha que l'on connaît de nos jours.

Bouteille de 0,5 litre (soit 50 cL)

40% d'alcool. A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Déconseillé aux femmes enceintes. Vente interdite aux mineurs.