AJVAR

L'ajvar est une spécialité balkanique de grande renommée dans toute l'Europe centrale et orientale.

C'est une préparation traditionnellement réalisée à partir de poivrons rouges, de piment et d'ail, d'où son caractère particulièrement relevé.

Un goût épicé, une texture épaisse et un arôme agréable.

Vous pouvez consommer de l'ajvar comme condiment ou bien comme sauce pour vos plats de pâtes, de riz ou encore de pommes de terre. Il se marie bien avec tout, aussi bien avec la viande (comme en Serbie et en Macédoine par exemple) qu'avec le poisson (plutôt au Monténégro ou en Croatie) ou encore des plats végétariens (partout !). Il peut aussi être simplement tartiné sur du pain en apéritif.

Recette traditionnelle serbe.

Pot de 350 g